Broileripullat kastikkeessa
Tee ensin lihapullataikina:
sekoita keskenään
400 g broilerin jauhelihaa
1 dl ruokakermaa
0,5 dl korppujauhoja
1 muna
pieni sipuli pilkottuna
0,5 tl currya
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
ripaus paprikamaustetta
Anna taikinan turvota hetki. Pyörittele taikina pulliksi ja ruskista ne pannulla voissa, laita sitten sivuun siksi aikaa, kun teet kastikkeen.
Currykastike
1 sipuli pilkottuna
0,5 paprikaa pilkottuna
2 dl ruokakermaa
1 rkl kanafondia
2 tl dijonin sinappia
suolaa, pippuria, currya (reilusti), paprikamaustetta, cayennepippuria maun mukaan
Kuullota sipuli ja paprika pannussa, lisää lisää kerma ja mausteet, sekoittele hetki. Lisää pannulle lihapullat ja hauduta kannen alla, kunnes broileripullat ovat kypsiä. Tarjoa riisin kanssa.
Noita broilerin ja kalkkunan jauhelihaa pitäisi minunkin oppia käyttämään enemmän. Kaupassa kuitenkin aina unohtaa ja tulee ostettua niitä samoja vaan. Jopa kerran olen broiskun jauhelihaa ostanut, vain kerran.
VastaaPoista