Kasvimaalta tuli kesällä paljon kesäkurpitsaa. Raastoin sitä pakkaseen, ja nyt käytin sitä keiton pohjana. Maukasta tuli, ja sopivan tulista curryn ansiosta.
n. 6 dl kesäkurpitsaa raasteena
2 perunaa pilkottuna
1 kasvisliemikuutio
1 sipuli pilkottuna
1/2 omena kuutioina
n. 0,5 l vettä
1-2 tl mango-currya (Santa Maria)
1-2 tl tavallista currya
suolaa ja pippuria tarvittaessa
ruokakermaa maun mukaan
Keitä kaikkia aineksia, kunnes perunat ovat kypsiä. Soseuta, lisää kerma ja mausta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti