Karitsan sisäfile, maa-artisokkarisotto ja punaviinikastike

Saimme eilen nautiskella illasta ja ruoanlaitosta miehen kanssa kahdestaan lasten ollessa yökylässä. Olin tilannut paikalliselta lihakauppiaalta karitsan sisäfileitä, ja löysinkin mainion ohjeen Kermojen kerma- blogista. Lisukkeeksi tuli maa-artisokkarisottoa ja punaviinikastiketta. Punaviiniä toki myös lasissa! Kylläpä oli hyvää!