Minttusuklaamuffinssit

Joskus leipomisessa haluaa päästä helpolla. Ostan usein Virossa käydessäni Kalevin muffinssijauhopusseja, joista tekee muffinssit parissa minuutissa. Onhan näitä toki eri merkeillä Suomessakin, mutta silloin se tuntuisi mielestäni hieman huijaukselta, onhan muffinssitaikina niin helppo tehdä itsekin. Sen sijaan, jos pussin tuo Virosta, se on tuliainen, siis ihan eri juttu...

Tee taikina oman pussisi ohjeen mukaan. Kalevin jauhopussin lisäksi tarvitsee 2 dl vettä ja 1 dl öljyä tai rasvasulaa. Sekoita ainekset keskenään ja jaa 12 muffinssivuokaan. Paina jokaisen taikinan sisään 1 pätkispala. Paista ohjeen mukaan ja anna jäähtyä. Koristele haluamallasi tavalla, itse tein tämänkin helposti ja levitin muffinssin pinnalle Nutellaa ja lisäsin vielä puolikkaan pätkispalan. Aika herkullisia!